Henkelman biedt een ruim assortiment aan professionele vacuümmachines. Met vacumeren wordt het voedsel vacuüm verpakt en de daardoor de houdbaarheid verlengt. Of het nu gaat om vlees, wild, vis, zuivel of soepen; Henkelman heeft de juiste machine.
Afhankelijk van het product en de versheid, kan de houdbaarheid verlengt worden, waardoor er minder weggegooid (waste) hoeft te worden. Door die langere houdbaarheid is het ook mogelijk om grotere hoeveelheden tegen lagere prijzen in te kopen. Door dit vooraf op de juiste wijze te bereiden en te vacumeren, kan de keuken met spitsuur makkelijker en rustiger werken.
GRAM is een toonaangevende fabrikant van commerciële keuken- en foodservice-apparatuur. Door de fusie met Hoshizaki hebben ze de genialiteit van de Japanse techniek en de intelligentie van het Deense ontwerp samengebracht. Het assortiment bestaat nu uit een uitgebreid scala aan keuken- en foodservice-apparatuur, waaronder koelkasten, vrieskasten, koelwerkbanken en vrieswerkbanken.
Koelkasten en vriezers van Gram voldoen aan alle uiteenlopende behoeften van de horeca sector. Restaurants, 5-sterren hotels, ziekenhuizen, scholen en personeel kantines bieden wij producten en oplossingen aan van alle soorten en maten. Sommige van de producten in ons progamma zijn speciaal ontworpen voor zelfbediening in restaurants, hotels en kantines. Ook meteen de plaatsen waar de ijsblokjesmachines van Hoshizaki veel geleverd worden.