rijpingskasten

Goed vlees heeft rijping nodig. En om vlees buitengewoon mals en smaakintensief te laten rijpen zijn er de rijpingskasten; ook wel dry-age-kasten genoemd. Dry Aging betekent letterlijk vertaald 'droge rijping' en is een traditionele methode om een perfecte steak tijd en de juiste omstandigheden te geven om ter rijpen. Omstandigheden als temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit. Het is dan ook niet voor niets dat dry-aged vlees populair is onder de kenners.

DRY AGED RIJPINGSKASTEN LEASE JE SIMPEL EN SNEL OP LEASEXL

De rijpingskasten zijn ook uitermate geschikt om kaas te laten rijpen of te laten verfijnen. Om de smaak optimaal te maken voor het afrijpen van verschillende kazen, zorgen de rijpingskasten voor de ideale omstandigheid door het toepassen van de specifieke koeling.

rijpingskasten
Aflopend sorteren
Bekijken als Lijst Rooster

10 Items

per pagina
  1. SARO DRY AGED RIJPINGSKAST DA 127 G (130 LTR)

    130 liter, glasdeur, + 1 tot + 25°C, 1 temperatuurzone met ultraviolet systeem, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole, koelmiddel R600a

    Lees meer
  2. SARO DRY AGED RIJPINGSKAST DA 270 G (270 LTR)

    270 liter, glasdeur, + 1 tot + 25°C, 1 temperatuurzone met ultraviolet systeem, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole, koelmiddel R600a

    Lees meer
  3. SARO DRY AGED RIJPINGSKAST DA 388 G (390 LTR)

    390 liter, glasdeur, + 1 tot + 25°C, 1 temperatuurzone met ultraviolet systeem, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole, koelmiddel R600a

    Lees meer
  4. COMBISTEEL DRY AGED RIJPINGSKAST (198 LTR)

    195 liter, glasdeuren, - 3 tot + 5°C, 1 temperatuurzone met temperatuurcontrole, koelmiddel R290

    Lees meer
  5. COMBISTEEL DRY AGED RIJPINGSKAST (600 LTR)

    600 liter, glasdeur, - 3 tot + 5°C, 1 temperatuurzone met temperatuurcontrole, koelmiddel R290

    Lees meer
  6. DIAMOND RIJPINGSKAST GOLD LINE PLUS RVS (850 LTR)

    850 liter, -3 tot + 35°C, RVS, 2/1 gastronorm, 20 programma's - 6 fasen, stelpoten, geventileerde koeling, automatische extractie, dry aged maturing en fermenting aging, koelmiddel R404A

    Lees meer
  7. SARO KAAS RIJPINGSKAST PRO CHEESE (519 LTR)

    519 liter, glasdeur, + 2 tot + 8°C, 1 temperatuurzone, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole met innovatieve TiO2 technologie, koelmiddel R290

    Lees meer
  8. DIAMOND RIJPINGSKAST GOLD LINE PLUS RVS (850 LTR)

    850 liter, -3 tot + 35°C, RVS, glasdeur, 2/1 gastronorm, 20 programma's - 6 fasen, stelpoten, geventileerde koeling, automatische extractie, dry aged maturing en fermenting aging, koelmiddel R404A

    Lees meer
  9. SARO DRY AGED RIJPINGSKAST PRO SEASON (519 LTR)

    519 liter, glasdeur, + 2 tot + 8°C, 1 temperatuurzone, LED-verlichting, digitale temperatuurcontrole met innovatieve TiO2 technologie voor voedselbescherming, koelmiddel R290

    Lees meer
  10. COMBISTEEL DRY AGED RIJPINGSKAST (1.300 LTR)

    1.300 liter, glasdeuren, - 3 tot + 5°C, 1 temperatuurzone met temperatuurcontrole, koelmiddel R290

    Lees meer
Aflopend sorteren
Bekijken als Lijst Rooster

10 Items

per pagina