UNOX BAKERLUX SPEED.PRO HIGH SPEED OVEN (XESW-03HS-EDDN)

De Bakerlux Speed.Pro is de eerste bake-off high-speed oven ooit. De Speed.Pro is te gebruiken als bake-off oven én als high-speed oven; 2 apparaten in 1 met een kleine foodprint die snelheid combineert met kwaliteit en maximale winst. 

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

• ADAPTIVE.CookingTM: past automatisch de kookparameters aan om herhaalbare resultaten te verzekeren
• SMART Voorverwarmen: stelt automatisch de temperatuur en de voorverwarmingsduur in
• AUTO.Soft: beheert de temperatuurstijging om deze gevoeliger te maken

UNOX INTENSIVE COOKING

• DRY.Plus-technologie: haalt vocht uit de bakkamer
• AIR.Plus: ventilator met keerkoppeling en 2 instelbare snelheden
• SPEED.Plus: genereert microgolven en verdeelt ze gelijkmatig door de bakkamer

DATA DRIVEN COOKING

• Wifi verbinding Ethernet-verbinding ddc.unox.com: volg het gebruik in realtime, maak en verzend recepten van uw pc naar uw ovens
• DDC Statistieken: analyseer, vergelijk en verbeter uw ovengebruik en verbruiksgegevens
• DDC.App: bewaak uw verbonden ovens in realtime vanaf uw smartphone DDC.Coach: het analyseert de manier waarop u de oven gebruikt en stelt u nieuwe gepersonaliseerde recepten voor

MANUAL BAKING

• Heteluchtkoken van 30° C tot 260° C
• Heteluchtkoken + magnetron van 30° C
• Maximale voorverwarmtemperatuur 260° C

ADVANCED AND AUTOMATIC COOKING

• PROGRAMMA'S: sla tot 896 programma's op met hun naam, afbeelding of handgeschreven signatuur
• CHEFUNOX: kies wat u wilt koken uit de bibliotheek en de oven stelt automatisch alle parameters in
• SPEEDUNOX: kies wat u wilt koken uit de bibliotheek en de oven stelt automatisch alle parameters in voor de snelheidsstand 9 bakstappen 24 snelle programma's (12 SPEED en 12 BAKE)

EXTRA FUNCTIES

• Voorverwarmtemperatuur tot 260 ° C - instelbaar door de gebruiker voor elk programma
• Weergave einde kooktijd Kookmodus «HOLD» vasthouden en continu werken «INF»
• Visualisatie van de nominale waarde van de temperatuur van de bakkamer
• Temperatuureenheden weergegeven in ° C of ° F

PRESTATIES EN VEILIGHEID

• Protek.SAFETM: absorptie van elektrische energie in verband met de werkelijke behoeften
• Protek.SAFETM: Koele externe oppervlakken  
• Afgeronde roestvrijstalen AISI 304 kookkamer
• Bakkamer met geïntegreerde baksteunen
• Visuele weergave van de bakstatus door middel van meerkleurige LED's
• Bedieningspaneel met waterbestendigheidscertificering - IPX3
• Kruimelverzamelsysteem geïntegreerd in het filter onder de deur
• Zware constructie met innovatieve materialen
• Ventilatorsysteem met 2 snelheden en hoogwaardige ronde verwarmingselementen
• Autodiagnosesysteem voor problemen
• Veiligheidsthermostaat
• Past op een werkblad van 600mm
• Standaard levering inclusief SPEED.Plate (2-zijdig te gebruiken; ene zijde is glad, andere zijde is geribd) en SPEED.Pro Spatulas (ergonomisch handvat die zorgt voor het vermijden van contact met hete producten)